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CONCORSO 2014-2015: “La sfida del gusto”

Il tema del concorso è stato la riscoperta e la valorizzazione dei prodotti tipici del nostro Paese, famoso per la varietà e la ricchezza delle materie prime, spesso legate alla zona in cui vengono prodotte.

L’obiettivo del concorso è stato quello di far riscoprire ed approfondire ai ragazzi la relazione tra prodotti locali, stagionalità e luogo in cui vivono, per renderli sempre più consapevoli dello stretto legame tra cibo e territorio e di come l’alimentazione sia espressione di tradizioni culturali e stili di vita tipici della propria realtà.

Nella giuria, insieme al Professor Strampalat, erano presenti cuochi e critici gastronomici particolarmente esigenti quindi è stato necessario sorprenderli con una presentazione del piatto creativa e originale che fosse un vero esempio di food design!

 

VINCITORI CONCORSO LA SFIDA DEL GUSTO 2014/2015 – Nazionale

VINCITORI CONCORSO LA SFIDA DEL GUSTO 2014/2015 – Parma e provincia
Leggi gli elaborati del concorso 2014-2015:

Catalogo elaborati didattici 2014-2015

Scarica QUI gli elaborati del concorso.